Recettes d'abats de saint maux

Voici la liste des recettes d'abats par saint maux.

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Recettes de saint maux

Langues de porc sauce teriyaki

Pour sortir des sentiers battus de la langue en sauce traditionnelle.

Figatelles

Les figatelles sont communes dans la cuisine méditerranéenne, elles se mangent généralement comme « tapas » à l'apéritif.

Lasagnes ouvertes au boudin noir

Une petite entrée d'abats ou un plat léger accompagné d'une salade.

Joues de boeuf aux patates douces

Une sauce dans laquelle ni le lait de coco ni la pâte de curry ne prédomine. La patate douce ajoute la touche dont elle porte le nom. Bref, un plat plein de saveurs, un véritable délice.

D'une grande finesse, ce museau de porc en gelée servi en entrée ou en plat de résistance saura ravir les papilles des connaisseurs et amateurs d'abats.

Des produits de qualité donneront une préparation savoureuse et moelleuse, à servir avec une simple vinaigrette ou une sauce ravigote.

Hampe grillée, ensalada chilena

La ensalada chilena est un plat traditionnel des jours de fêtes nationales au Chili. Quant à la hampe c’est une appellation française pour une pièce de bœuf qui fait partie des abats.