Pépites d'andouillettes aux graines de sésame et wasabi

Une recette gourmande quelque soit l'origine de l'andouillette !

Un travail de précision.

Abats rouges et abats blancs.

Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

L'andouille et l'andouillette, deux charcuteries à base de tripes de porc.

Un mets délicat prisé des connaisseurs !