Name: Navets caramélisés
Total time: 30 min
Cuisine: sucre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Navets caramélisés

Piratage Culinaire

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Voici une petite idée recette pour accompagner un plat ou tout simplement la déguster seule : des navets caramélisés...pour moi, c'était une grande première de manger des navets, je n'y avais jamais goûté. Caramélisé, c'est super bon !

Voir la recette

légumes racines navet plat principal sucre

Recette ajoutée le 31/01/13 - Mise à jour le 06/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Navets caramélisés

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Gelée de grenade.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Piratage Culinaire partage également ces recettes.

Salade de lentilles au saumon fumé

En ce moment, j'ai une grande envie de salade et de fraîcheur. En surfant sur le net, je suis tombée sur une recette très alléchante. Mais faute de temps, je me suis inspirée des ingrédients de ce plat pour revisiter cette salade. Aujourd'hui, je vous propose : une salade de lentilles au saumon fumé.

Chausson au camembert et aux pommes

J'ai craqué sur une recette qui marie salé et sucré. Il s'agit des chaussons au camembert et aux pommes caramélisées, accompagnés d'une petite salade de crudités. Idéal pour le repas du soir.

Cacahuètes caramélisées

Je ne me serais jamais imaginée transformer ma cuisine en stand de fête foraine. Et pourtant, c'est chose faite. J'ai réalisé mes propres "chouchous", autrement dit "cacahuètes caramélisées" moi-même, comme une grande. Et le résultat est plus que concluant........on s'y croirait avec les odeurs de cacahuètes grillées...Voici la recette ! Alors, à vos cuillères en bois, il va falloir remuer !!!

Commentaires

Antouly

11 jan. 2018 à 11:31

Je ne vois pas de recette équivalente sur Marmiton et je trouve à celle postée par Corinne Rigaud un gros défaut : faire chauffer une marmite d'eau froide remplie au 3/4 (quelle contenance ?) et faire s'évaporer cette eau nécessite une énergie de l'ordre du kWh (environ 0,72 kWh pour un litre d'eau prise à 20°C); l'équivalent de la consommation d'une ancienne ampoule à incandescence de 100W pendant 10h !!! Pas très écologique !!! A quoi bon alors faire des économies sur l'éclairage ?
J'essaye de faire cuire quoi que ce soit avec le moins d'eau possible (10 cl pour 1kg de navets, le sel contribue à faire "suer" les légumes) et de minimiser l'évaporation en modérant l'apport de chaleur (se rappeler qu'à pression atmosphérique l'eau (et les jus de cuissons) ne peut pas dépasser 100°C : apporter plus de chaleur que celle qui permet de maintenir l'ébullition ne fait que transformer l'eau liquide en vapeur).

Voir tous les commentaires...