On a tendance à ne pas en faire assez souvent et pourtant, c’est tellement bon : le gratin de poisson.
Aujourd’hui, je vous propose un gratin de gambas, très simple à réaliser avec une couche très croustillante, due au fait que tous les ingrédients soient étalés en une mince couche.
Ce gratin de coquilles St-Jacques est un mélange de champignons, d’échalotes et de coquilles St-Jacques servis dans des moules en forme de coquille pour une présentation plus chic. Une recette très simple et très facile à réaliser.
Ce plat peut être servi en entrée ou en plat selon la quantité de coquilles St-Jacques et s'il y accompagnement ou pas.