Qui c'est qui veut des brocolis ?

Des recettes de brocolis simples et originales.

Il ne fait pas partie des légumes les plus appréciés surtout chez les enfants et pourtant il peut nous réserver de belles surprises lorsqu'il est cuisiné dans un risotto une salade de pâtes ou en gratin.

Voici une belle sélection de recettes qui vous fera redécouvrir ce légume vert riche en vitamines.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Quiche végétarienne

Chef Simon

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

Flammekueche aux choux

Chef Simon

Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.

Recettes des Gourmets

Risotto champignons brocoli

AdelePomme

Envie de manger un risotto mais vous ne savez pas comment l'agrémenter ? J'ai la solution pour vous : un peu de champignons, du brocoli, quelques p'tits trucs en plus et vous voilà partis pour réaliser une recette super facile et rapide !

Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli

Le Chameau Bleu

Une belle recette d'automne à base de pâtes de riz sautées au boeuf et aux brocolis. Une recette d'origine asiatique transmise de générations en générations et qui saura séduire vos papilles. La touche de coriandre apporte ici une délicieuse touche de fraîcheur.

Conchiglie aux brocolis et anchois

Ma cuisine au fil de mes idées

Je vous propose des pâtes aux brocolis et aux anchois, drôle d'association ? Pas du tout ! Les anchois apportent une petite touche salée et iodée qui se marie très bien avec le brocoli, il ne faut cependant pas en mettre beaucoup. J'ai nappé ce plat d'une sauce au pecorino mais is vous préférez utilisez du parmesan.

Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Audecuisine

Des cuillères apéritives festives à déguster lors de vos fêtes de fin d'année ou à proposer pour un apéritif dînatoire raffiné. Très simples à préparer, elles ne nécessitent que peu d'ingrédients. Pour un plaisir non coupable !

Gratin de brocolis aux oeufs

dusoleildansmesrecettes

Voici une savoureuse recette de gratin de brocolis aux oeufs, très simple et rapide à faire. Un petit gratin équilibré qui changera du gratin dauphinois classique pendant les fêtes.

Flan aux brocolis et amandes

Oh la gourmande

Ce flan brocolis, ricotta et amandes est parfait pour les soirs où vous ne souhaitez pas manger de viande. Un repas léger et végétarien qui saura régaler vos papilles.

Crème de brocoli et pommes de terre

Plat et recette

La crème de brocoli et pommes de terre, très savoureuse et facile à faire, un plat réconfortant parfait pour la saison, léger et rapide à préparer. A la fin de la cuisson ajoutez des croûtons et des fleurons de brocoli sautés, qui lui donneront saveur et texture.

Une sélection de recettes créée le 20/01/14 - Mise à jour le 22/02/22 .