Un clafoutis qui change et sans gluten car avec de la farine de châtaigne. J'ai choisi comme prunes des quetsches mais vous pouvez faire cette recette avec n'importe quel fruit.
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Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.
On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sophie cuisine pour accompagner la recette Crêpes à la farine de châtaignes.
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