Name: Tarte à la Rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 1 pâte brisée; Tiges de rhubarbe (environ 500g); 200 g de lait concentré non sucré; 2 oeufs; 80 g de sucre; 1 gousse de vanille

Tarte à la Rhubarbe

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte brisée

Tiges de rhubarbe (environ 500g)

200 g de lait concentré non sucré

2 oeufs

80 g de sucre

1 gousse de vanille

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 210 °C.

2Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.

3Éplucher, laver et couper la rhubarbe en petits cubes.

4Faire le flan en mélangeant : le lait concentré, le sucre, les œufs et en grattant les grains de la gousse de vanille.

5Mettre la rhubarbe sur la pâte, puis verser le flan.

6Mettre à cuire 40 minutes environ en baissant la température à 190° au bout de 15 minutes.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un grand classique tout léger

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Recette ajoutée le 29/05/14 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte à la Rhubarbe

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nota Banane pour accompagner la recette Pâte brisée à l'huile d'olive.