Des petits bijoux de légumes, au goût très doux (tout à fait inattendu pour des oignons) qui subliment un riz blanc tout simple, une écrasée de pommes de terre voire – soyons fous – une viande blanche.
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Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !
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Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
Organisation et imagination pour des repas de rentrée scolaire vite faits et bien faits.
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
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On file en cuisine avec Leonard Cohen - Dance Me to the End of Love
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