N’importe quelle viande à pot-au-feu fera l’affaire, que ce soit gîte, collier ou encore paleron. J’avais un beau morceau de paleron au congélateur, c’est donc ce que j’ai choisi.
Voir la recetteViandes, légumes ou poissons selon vos préférences.
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Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Pensez aux terrines pour un buffet, un pique-nique ou un simple repas froid
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
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On écoute bien sagement Bob Dylan - Hurricane
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