Eclade de moules

Incontournables de la grande braderie de Lille, les moules frites sont une institution ! La sauce marinière se prépare elle traditionnellement à partir d'un hachis d'échalote, de persil, de beurre et de vin blanc. Si de nos jours il est possible de déguster des moules toute l'année, c'est bien à partir du mois de septembre qu'elles sont meilleures.

Tapas apéritives avec des moules.

Découvrez comment donner une touche printanière à une simple casserole de moules ! Sur la base d'une recette de moules marinières. En y ajoutant des petits pois, un peu de safran, vous rendrez votre recette de moules aux petits pois beaucoup plus ensoleillée et gourmande...