Buddha bowl au Pouligny-Saint-Pierre AOP

Avec le retour des beaux-jours, l’envie de troquer nos manteaux d'hiver contre des tenues plus légères nous titille ! Et pour prolonger cette envie de renouveau jusque dans nos assiettes, pourquoi ne pas opter pour des Rouleaux de printemps végétariens au Selles-sur-Cher AOP ? Imaginez une harmonie de textures et de saveurs, où la douceur du quinoa rouge rencontre le croquant des carottes et de la betterave, le tout enlacé par la tendresse d'un Selles-sur-Cher AOP, et saupoudré de noisettes pour un final éclatant ! Préparés en seulement 25 minutes, cette recette n’est pas seulement un hommage au printemps, mais une véritable célébration de la légèreté et de la fraîcheur ! Alors, prêts à rouler vers le printemps avec gourmandise ?

Le printemps nous gâte avec ses rayons de soleil timides et ses légumes croquants qui pointent le bout de leur nez. Les asperges font en effet leur grand retour, et pour le célébrer avec panache voici le tout dernier coup de génie à base de fromage de chèvre : l'Orzotto d’asperges et chipolatas au Chavignol AOP, un plat qui sent bon la verdure, la convivialité et... les vacances anticipées. En seulement 30 minutes, des pâtes orzo font de l’œil à des asperges vertes croquantes, des chipolatas sifflotent sur le grill, le tout baigné dans une sauce au vin blanc et couronné par un Chavignol AOP qui se la joue star du plateau. C'est frais, c'est gai, et ça met un coup de pied aux traditionnelles recettes printanières qui manquent parfois un peu... de peps. Le printemps dans l'assiette, c'est maintenant, et c'est avec notre Orzotto d’asperges et chipolatas au Chavignol AOP que ça se passe !

Lorsque les montagnes murmurent notre nom, c'est le signal pour dégainer l'arme secrète : l'appareil à fondue ! Et si l'envie de bousculer les traditions nous titille, on fonce tête baissée dans l'aventure gustative de la fondue à la tomme de chèvre. C'est la star incontestée de l'hiver, une tornade de saveurs qui va retourner nos papilles. En un claquement de doigts, la tomme de chèvre fricote avec le chevrotin AOP, flirtant avec le miel, le thym qui sent bon la garrigue, le vin blanc et un soupçon de kirsch. Préparez-vous à fondre de plaisir. Cette recette, aussi simple qu'explosive, promet des moments conviviaux et un brin rebelles ! Alors à vos fourchettes, pour savourer sans aucune limite cette folie fromagère !