Name: Soupe méditerranéenne au chorizo et oeuf poché
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 3 gousses d’ail émincées; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 125 g de chorizo; 6 cuil. à soupe de vin rouge; 1 L de bouillon de bœuf; 2 cuil. à café de concentré de tomates; 1 cuil. à café de sucre; 4 œufs; persil; sel et poivre

Soupe méditerranéenne au chorizo et oeuf poché

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 gousses d’ail émincées

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

125 g de chorizo

6 cuil. à soupe de vin rouge

1 L de bouillon de bœuf

2 cuil. à café de concentré de tomates

1 cuil. à café de sucre

4 œufs

persil

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Couper le chorizo en rondelles.

2 Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir l’ail et le chorizo 3 à 4 min à feu doux.

3 Ajouter le vin, le bouillon, le concentré de tomates et le sucre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 03/02/16 - Mise à jour le 18/11/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cuisine sauvage au fil des saisons pour accompagner la recette Soupe de mâches sauvages, carottes et patate douce.