Name: Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: agrumes
Ingredients: 16 noix de saint-jacques avec corail; 1 cube de court-bouillon; 1 citron vert; 1 citron jaune; 1 orange; 1 pincée de piment d’Espelette; 2 brins de coriandre; sel

Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

16 noix de saint-jacques avec corail

1 cube de court-bouillon

1 citron vert

1 citron jaune

1 orange

1 pincée de piment d’Espelette

2 brins de coriandre

sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver l’orange et les citrons.

2 Prélever les bandes de zeste de citron jaune et d’orange, les tailler en bâtonnets.

3 Couper le citron vert en rondelles.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un bouillon de Saint-Jacques léger, au citron, à l'orange et à la coriandre

Voir la recette

agrumes bouillon citron citron vert coquillages coriandre court-bouillon fruits herbes aromatiques orange piment saint-jacques épices

Recette ajoutée le 06/03/14 - Mise à jour le 29/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par 120streetcook pour accompagner la recette Salade d'endives aux noix au bleu et aux agrumes.