Name: Pogne aux figues
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 300 g de figues violettes; 2 oeufs; 40 g de beurre; 5 cL de lait; 5 cL de crème liquide; 60 g de sucre; 170 g de farine; 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

Pogne aux figues

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de figues violettes

2 oeufs

40 g de beurre

5 cL de lait

5 cL de crème liquide

60 g de sucre

170 g de farine

1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Délayer la levure dans le lait tiédi.

2 Mêler la farine avec 30 g de sucre.

3 Ajouter la levure au centre puis 1 œuf battu.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

D'origine médiévale, la pogne est une brioche, spécialité de Romans-sur-Isère. Je vous en propose une déclinaison automnale aux figues fraîches.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 05/09/16 - Mise à jour le 05/03/19 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Recettes de l'Alsacienne pour accompagner la recette Pain aux raisins secs.