Name: Petit salé aux lentilles
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: lentilles vertes
Ingredients: 1 kg de petit salé; 600 g de lentilles vertes du Puy; 4 saucisses de Montbéliard; 2 carottes; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 20 g de beurre; 1 bouquet garni; sel et poivre

Petit salé aux lentilles

Happy papilles

Facile

Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de petit salé

600 g de lentilles vertes du Puy

4 saucisses de Montbéliard

2 carottes

2 oignons

2 gousses d’ail

20 g de beurre

1 bouquet garni

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dessaler la viande en la plongeant dans un saladier d’eau froide, pendant 2 heures.

2 Changer l’eau 3 fois et égoutter.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une délicieuse recette de petit salé aux saucisses et aux lentilles, une recette d'origine auvergnate devenus un grand classique de la cuisine française

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Recette ajoutée le 17/03/15 - Mise à jour le 28/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petit salé aux lentilles

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner la recette Soupe de lentilles vertes au lard fumé et cotechino.