Couscous végétarien aux fèves et petits pois

Couscous aux fèves et petits pois

Name: Couscous aux fèves et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: couscous
Ingredients: 500 g de fèves à écosser ou 150 g de fèves surgelées; 200 g de petits pois à écosser ou 150 g de petits pois surgelés; menthe; cerfeuil; 1 poignée de pousses de roquette; 25 g de beurre; 200 g de graines de couscous; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de fèves à écosser ou 150 g de fèves surgelées

200 g de petits pois à écosser ou 150 g de petits pois surgelés

menthe

cerfeuil

1 poignée de pousses de roquette

25 g de beurre

200 g de graines de couscous

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel

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Préparation de la recette

1Cuire les fèves et les petits pois 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

2 Les égoutter.

3 Retirer la fine peau des fèves et les replacer dans la casserole avec les petits pois et une cuillerée d’huile.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un sympathique couscous végétarien printanier agrémenté de fèves, de petits pois et de roquette et parfumé à la menthe et au cerfeuil

Voir la recette

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Recette ajoutée le 26/10/18 - Mise à jour le 29/10/18 .

Accord mets et musique

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