Comme chaque année, nous sommes impatients de voir apparaitre, sur notre table, cette recette familiale : le clafoutis aux cerises. Mon ancien voisin était pâtissier, il m’a transmis cette recette authentique de clafoutis aux cerises que j'ai légèrement modifiée en ajoutant un peu de rhum brun.
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Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
Lady Rhum partage également ces recettes.
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.
Comme la Montmorency, la griotte est une cerise aigre qui convient à la pâtisserie et aux liqueurs.
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Savourez ce clafoutis en compagnie de Otis Redding - These Arms of Mine
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