Le socca est une spécialité culinaire de Nice. En fait il s’agit d’une espèce de galette à base de farine de pois chiches et j’ai trouvé qu’elle aurait été parfaite servie en entrée. Les champignons lui apporte une touche vraiment intéressante de saveur supplémentaire et la compote d’oignons relève le tout.
Voir la recettePour les intolérants ou ceux qui souhaitent en limiter leur consommation.
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
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