Toasts concombre, tartare et poisson fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.