Chapon farci aux cèpes, purée de pommes de terre maison pour les fêtes

Chapon farci aux cèpes, purée de pommes de terre

Name: Chapon farci aux cèpes, purée de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: chapon farci
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

kilometre-0

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 3 h 20 min 12 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec un chapon de qualité, vous êtes sûr ou presque de faire plaisir. Faites-le cuire tout doucement. Après 3 h 30 de cuisson à 145°, il est hyper moelleux. Il faut bien calculer l’heure à laquelle on va le manger. Mieux vaut faire trainer un peu l’apéro que de faire attendre le chapon !

Voir la recette

champignons chapon chapon de noël chapon farci cuisine facile cèpes fêtes noël noël traditionnel purée purée de pommes de terre viande volailles volailles de noël

Recette ajoutée le 10/01/21 - Mise à jour le 28/09/23 .

D'autres recettes du même Gourmet

kilometre-0 partage également ces recettes.

Lentilles aux cèpes

Cuisine russe.

Quenelles de Saint jacques aux cèpes

Mes quenelles ne sont pas très réussies mais je n’ai pas voulu rajouté de la farine qui aurait amélioré l’aspect mais aurait dégradé le goût. Brutti mais buoni comme disent les Italiens (moches mais bons). Je vous les recommande. J’ai remplacé les saint jacques par des pétoncles congelées que j’ai dégelées dans du lait quelques heures au frigo.

Galette de pommes de terre, cèpes et parmesan

Je vous propose aujourd'hui une galette de pommes de terre bien consistante aux cèpes et au parmesan qui vous permettra de tenir jusqu’au dîner. Pour les pommes de terre, choisissez une variété farineuse comme la bintje ou la monalisa. Un pur délice !