Pâté de bœuf en croute maison

Pâté de bœuf en croute

Name: Pâté de bœuf en croute
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: batch cooking
Ingredients: 250 grammes de pate feuilletée rectangulaire; 500 grammes de bœuf haché; 100 grammes de ketchup; 2 œufs; 2 oignons hachés; 2 gousses d'ail hachées; 1 petite poignée de sauge ciselée; 1 petite poignée de persil ciselé; 100 grammes de champignons haché; 10 grammes de beurre

Jonathan Murielle

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

250 grammes de pate feuilletée rectangulaire

500 grammes de bœuf haché

100 grammes de ketchup

2 œufs

2 oignons hachés

2 gousses d'ail hachées

1 petite poignée de sauge ciselée

1 petite poignée de persil ciselé

100 grammes de champignons haché

10 grammes de beurre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélanger le bœuf avec le ketchup, un œuf, 5 cl d'eau, sel, poivre

2Incorporer les oignons, la moitié de l'ail, la sauge et le persil

3Transférer sur une plaque de cuisson et façonner un boudin de 30 cm de long

4Faire cuire 20 minutes à 180 °C au four

5Faire revenir les champignons avec le beurre dans une poêle

6Ajouter le reste de l'ail et prolonger la cuisson de 2 minutes en éliminant le jus de cuisson

7Battre l'œuf restant avec un peu d'eau

8Etaler la pate, la badigeonner d'œuf battu

9Répartir les champignons sur le tiers central du rectangle

10Poser le boudin de viande dessus, puis fendre la pate de chaque coté

11Croiser les bandes sur la viande pour former un motif

12Badigeonner d'œuf battu

13Transférer sur une plaque de cuisson avec papier cuisson

14Faire cuire 40 minutes au four à 180°C

Quelques mots sur cette recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de viande hachée !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 22/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâté de bœuf en croute

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sophie cuisine pour accompagner la recette Salade de lentilles et tomates.