Une entrée toute en fraîcheur relevée par une touche de menthe ciselée. Bien sûr, côté hygiène alimentaire, il est très important de respecter la chaîne du froid et la durée de conservation de ce tartare. Dégusté le dans l'heure, il sera parfumé "à point".
Voir la recetteParce que dans le canard aussi tout est bon.
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Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !
La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.
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On prépare ce plat en écoutant Red Hot Chili Peppers - Dark Necessities
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