Couronne d'abricots et noisettes, chantilly au chocolat au lait

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

A noël, le chocolat est roi.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

Les boissons végétales sont une bonne alternative aux laits d'origine animale.

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.