Poitrine de porc rôtie au fenouil

Comme le canard, le porc se cuisine souvent avec des fruits.

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Une seule règle : petite braise et grille haute.

Frais, fumé, salé ou non, le lard apporte de la saveur à vos plats.

La cuisine américaine, des burgers mais pas seulement.