Tarte aux mûres végane

Tarte aux mûres

Name: Tarte aux mûres
Total time: 30 min
Cuisine: dessert
Ingredients: 110 g margarine; 50 g sucre glace; 25 g sucre; 25 g poudre d'amandes; 1 c. à soupe fécule de maïs ou pomme de terre; 30 ml eau; 2 c. à café gomme de guar; 200 g farine de blé; 500 ml lait végétal (le plus neutre est le soja ou l'avoine); 60 g fécule de maïs; 1 g agar-agar (1/2 cuillère à café rase); 120 g sucre; 1 pincée sel kala namak; 1 pointe kirsch (optionnel à ajouter à la fin); 400 g mûres

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Ingrédients

110 g margarine

50 g sucre glace

25 g sucre

25 g poudre d'amandes

1 c. à soupe fécule de maïs ou pomme de terre

30 ml eau

2 c. à café gomme de guar

200 g farine de blé

500 ml lait végétal (le plus neutre est le soja ou l'avoine)

60 g fécule de maïs

1 g agar-agar (1/2 cuillère à café rase)

120 g sucre

1 pincée sel kala namak

1 pointe kirsch (optionnel à ajouter à la fin)

400 g mûres

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Préparation de la recette

1Mélangez ensemble les poudres, sauf la fécule que vous mélangerez dans un récipient avec de l’eau.

2 Ajoutez la margarine, puis votre « oeuf végétal », qui n’est autre que votre fécule et votre eau.

3 La pâte doit former une boule, facile à travailler et pas collante sous la main, si ce n’est pas le cas, ajoutez un peu de farine.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette de tarte aux mûres comme dans tes souvenirs, mais en version végane. Doux, acidulé, crémeux et croustillant.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 23/08/17 - Mise à jour le 05/09/17 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Crème brûlée au gingembre.