Name: Tournedos à la Rossini, foie gras, truffe, sauce au vin blanc
Total time: 30 min
Cuisine: foie gras
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tournedos à la Rossini, foie gras, truffe, sauce au vin blanc

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Quelques mots sur cette recette

Créé comme un véritable opéra bouffe par un compositeur, cette recette est devenue un grand classique des plats de fête. Ce morceau de viande, tournedos est sélectionné dans le coeur du filet de boeuf, il est goûteux et tendre, savoureux.

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Recette ajoutée le 14/02/15 - Mise à jour le 22/12/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tournedos à la Rossini, foie gras, truffe, sauce au vin blanc

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner la recette Verrines de foie gras et compotée de poires.

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