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Petites madeleines au citron fourrées au lemon curd
Petites madeleines au citron fourrées au lemon curd

Petites madeleines fourrées au lemon curd

Cuisine et Création Cuisine et Création
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
130g de farine tout usage (tamisée)
4g de levure chimique
50g de sucre en poudre
80g de beurre (salé et fondu)
2 CS de lait
2 œufs
1 citron non traité (zeste et jus)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le zeste, le jus du citron puis le lait et mélanger.
2Puis, ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu.
3Mettre la préparation au frais minimum 1 heure. Préchauffer le four à 220°C et remplir les empreintes à mini tartelettes au ¾ avec la pâte.
4Enfourner 5 minutes puis baisser le four à 180°C quelques minutes supplémentaires en surveillant (le temps de cuisson dépend de la taille des empreintes)
5Après refroidissement, fourrer les madeleines avec le lemon curd à l'aide d'une poche à douille puis déguster !

Quelques mots sur cette recette de dessert

De petites madeleines fourrées au lemon curd, moelleuses et tendres auxquelles vous ne saurez résister !

Voir la recette
agrumes citron gâteau madeleines
Recette ajoutée le 11/02/24  -  Mise à jour le  12/02/24 .

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Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Allergique Gourmand pour accompagner la recette Madeleines cœur chocolat sans gluten.

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