Salade nordique

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.