Moules

Faire son beurre maison, doux ou salé.

En entrée chaude ou à l'apéritif.

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.

Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.

Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.