Riz cantonais au sarcives

1Cuire le riz basmati idéalement dans un cuiseur à riz.

2Équeuter les crevettes et les faire sauter rapidement dans un filet d'huile de tournesol.

3Battre les oeufs en omelette et les cuire comme des oeufs brouillés. On tapera le mélange avec une cuillère en bois pour obtenir des petits morceaux d'omelette. On peut aussi faire des minis omelette fine et les découper ensuite en lanières.

4Découpez en tronçons fins les tiges d'oignons vert.

5Découpez les sarcives en tranche fines puis en petits morceaux.

6(Suite de la recette du riz cantonnais aux sarcives créole sur le blog).