Name: vin de figues
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: - 75cl de vin rosé; - 12,5 cl de vodka (c'est moins cher que l'alcool pour fruits spiritueux et le goût est neutre); - une dizaine de belles figues mûres; - 4 jeunes feuilles de figuier; - 200g de sucre

vin de figues

lespetitesmarmitesdemika

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 75cl de vin rosé

- 12,5 cl de vodka (c'est moins cher que l'alcool pour fruits spiritueux et le goût est neutre)

- une dizaine de belles figues mûres

- 4 jeunes feuilles de figuier

- 200g de sucre

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Préparation de la recette

1Versez les liquides puis le sucre dans une marmite et mélangez.

2Plongez les feuilles et les figues que vous aurez coupées en deux.

3Refermez la marmite ; pour que ce soit plus hermétique, je l’entoure d'un torchon et je l'oublie dans un endroit frais pendant deux mois.

4Au bout de ce terme, filtrez et mettez en bouteille, c'est prêt à déguster tel quel et bien frais.

5J'ai tout de même gardé un peu de pulpe pour maintenir un goût prononcé.

6Comme je n'aime pas jeter, j'ai rincé mes figues et je m'en suis servie pour un gâteau, avec la cuisson, l'alcool s'est évaporé; il ne reste que le bon goût!!!

Quelques mots sur cette recette de boisson

idéal et bien frais, l'été s'invite à l'apéritif

apéritif boissons cuisine de saison figues fruits à pépins vin été

Recette ajoutée le 06/10/14 - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par delf745 pour accompagner la recette Blinis au Houmous et Truite.