Gâteau aux Prunes d'après Paul Bocuse

Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. La tarte aux pommes du dimanche a un petit plus qui l'a différencie des autres.

Nombreux sont ceux qui ont des problèmes d'allergies, ou d'intolérances. Cela peut aussi être un choix de vie... Dans tous les cas, tout le monde a le droit de déguster de bonnes gourmandises. C'est pour cette raison que j'ai revisité cette recette pour qu'elle puisse faire plaisir à tout le monde. Chez moi, nous avons beaucoup apprécié et surtout beaucoup surpris. A la limite, la farine de riz a apporté une petite légèreté que l'on a pas avec une farine tradi. Je ne vous parle pas des mirabelles et du crumble... une tuerie ! Je pense que je vais me pencher un peu plus sur le sujet et essayer de réaliser de vrais gourmandises pouvant être réalisées par tous.

La fraise est mise à l'honneur en mousse et en confit. Le bouquet final du repas. Petit entremet du weekend, un pur délice, un entremet léger comme je n'avais jamais dégusté...