Violette n'est pas la reine des paupiettes

Une fleur sauvage comestible qui parfume délicatement vos plats.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/08/2015.

Recettes et techniques du Chef

Meringue française
Réalisation de petites meringues violettes à croquer.
4 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Meringue glacée et son sorbet maison
cookerei  -  Une idée de dessert 100% maison, à servir pour les beaux jours.
Financiers aux myrtilles et à la violette
Amandise  -  Des financiers ultra moelleux au goût orignal de violette et de myrtilles.
Mousse aux myrtilles, framboises et fleurs de violettes
Petit Bec Gourmand  -  Une mousse originale qui saura vous séduire.
Yaourt à boire au melon vert, au kiwi, à la violette et aux baies de goji
Je suis pas une courge  -  L’idée étant de se concocter une boisson fraîche, tout se passera mieux si vous la préparez un peu à l’avance, de façon à la réfrigérer quelques heures.
Sirop de violettes maison
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Voici venue la saison des violettes, dont le parfum délivré nous enchantent. Cette petite fleur printanière au doux parfum pousse ordinairement dans les endroits ombragés, un peu à l'écart. Leur affluence, permet la cueillette et la transformation...
Macarons à la violette et chocolat blanc
A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de macarons qui change un peu des macarons classiques et est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs qui restent d'autres recettes. Néanmoins, comme le goût de la violette reste assez spécifique, je vous conseille de faire...
Cupcake chic à la violette
By acb 4 you  -  Des cupcakes qui sauront plaire à vos convives !

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Les fraises

Choisissez vos fraises bien brillantes avec un pédoncule bien vert et non flétri.

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Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.

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Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !

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A base de crème anglaise

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Tarte aux groseilles meringuée

D'abord le craquant de la meringue, puis des groseilles acidulées...

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