La fermentation est un processus naturel utilisé à travers le monde depuis des millénaires pour créer des boissons uniques. Certaines sont appréciées pour leur contenu en probiotiques, d'autres comme la bière et le vin sont à consommer avec modération.
Si vous ne les connaissez pas encore, découvrez le kéfir, le ginger beer, le kombucha ou encore le koso et apprenez à les réaliser vous-mêmes à la maison.
Un rhizome qui apporte une note à la fois chaude et délicate à de nombreuses boissons.
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