Apprécié à la fois pour ses nombreuses propriétés et sa saveur légèrement épicée, l'anis est largement employé dans la réalisation de desserts, de pâtisseries, de boissons mais aussi de plats salés.
On la distribue à petite dose dans une pâte à biscuits ou à gâteau mais aussi dans une marinade ou un ragoût.
Le concentré de tomates fait partie des indispensables de la cuisine.
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