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Recettes d'échine

Comment cuisiner d'échine et de cuisine asiatique ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos d'échine et de cuisine asiatique du Chef

Porc au caramel
Porc au caramel
Chef Simon Chef Simon
Selon la recette vietnamienne de Sunnath
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La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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