1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine anglaise>
  4. Thé>
  5. Été

Laissez infuser votre thé préféré dans vos recettes de gâteaux et biscuits

Thé
Le thé est originaire des montagnes du Yunnan où il est connu depuis l'Antiquité. Photo par H.C.
Si le thé, avec le café, une des boissons les plus consommées dans le monde il entre aussi dans la composition de nombreuses plats salés ou pâtisseries comme le classique cake marbré au thé matcha.

Recettes, techniques et vidéos de thé et d'été du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre
Chef Simon Chef Simon
Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.
1
5
Thé glacé menthe citron
Thé glacé menthe citron
Chef Simon Chef Simon
Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !
3

Voir les recettes de thé du Chef  ou  les recettes d'été du Chef

Meilleures recettes de thé et d'été des Gourmets

Des idées de recettes de thé et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Thé glacé à la pêche
Thé glacé à la pêche
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Infusé à froid, c'est tout le secret pour un thé ou une infusion glacé(e) sans aucune amertume que ce soit du thé vert, blanc, noir, du rooibos ou une infusion. Vous pourrez utiliser des pêches ou nectarines selon vos préférences.
Thé glacé au citron
Thé glacé au citron
Catherine Cuisine Catherine Cuisine
Thé glacé au citron, préparé avec du thé noir Assam, du jus de citron fraîchement pressé et du sucre... Hyper rafraîchissant ! J’ai déjà fait plusieurs versions de thé glacé par les années passées, sans jamais retrouver une saveur que j’aime véritablement. Cette fois, j’ai trouvé. Le thé noir indien Assam donne une boisson bien corsée avec une belle couleur ambrée. Son goût rappelle vraiment le thé glacé Arizona, et toute la famille a adoré !
1
Thé glacé melon, citron et menthe
Thé glacé melon, citron et menthe
Le blog de Novice en cuisine Le blog de Novice en cuisine
Un thé parfait pour se désaltérer l'été.
Thé glacé Earl Grey à l'hibiscus, fleur d'oranger et framboises
Thé glacé Earl Grey à l'hibiscus, fleur d'oranger et framboises
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
J'ai fait ma propre boisson avec des ingrédients que j'aime, du thé Earl Grey (un thé neutre pour ne pas dénaturer la saveur de l'hibiscus) et de la fleur d'oranger, un mélange créé vraiment au hasard et au final cela a donné une boisson délicieuse ! Heureuse de cette découverte ! J'y ai ajouté quelques framboises congelées pour remplacer les glaçons et ajouter une petite touche d'acidité, vous pouvez ne pas les inclure et n'y mettre que des glaçons, voire même rien du tout.
1
Thé glacé à la pêche
Thé glacé à la pêche
Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
L’ été, rien ne vaut une boisson rafraîchissante ! J’ai testé pas mal de recettes de thé glacé mais celle que je préfère est l’infusion du thé à froid tout simplement parce qu’il n’y a pas d’amertume. J’ajoute quelques morceaux de pêches et leur jus pour obtenir un ice tea maison léger et très rafraîchissant !

Dernières recettes de thé et d'été par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de thé et d'été qui changent !

Clafoutis aux Petites Pommes d’Août et Rapadura
Clafoutis aux Petites Pommes d’Août et Rapadura
MiamAddict MiamAddict
Envie de clafoutis aux petites pommes d’août et rapadura ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Lassi à la mangue et au thé Massala
Lassi à la mangue et au thé Massala
une papaye verte en salade une papaye verte en salade
Essayez cette recette de cardamome et donnez votre avis en commentaire !
Affogato au masala chaï
Affogato au masala chaï
In the mood for food In the mood for food
Une version de l'affogato sans café avec plus de douceur !
Thé glacé
Thé glacé
Popotte Popotte
J'adore le thé, j'en bois plusieurs fois par jour. Du coup, avec ces chaleurs, j'ai eu envie de tester le thé glacé maison. Vous pouvez prendre des thés nature (vert, noir, blanc) ou parfumé. Afin d'éviter que de l'amertume ressorte, il est préférable d'utiliser la méthode de l'infusion à froid qui est certes plus longue, mais votre thé glacé sera doux et sans amertume. Pour ma part, je suis partie sur un thé parfumé à la pêche et à la fleur d'oranger auquel j'ai ajouté des pêches blanches.
Thé glacé aux fruits d'été
Thé glacé aux fruits d'été
Laet's bake it Laet's bake it
En cuisine avec cette belle idée de recette de thé glacé aux fruits d'été.
Sakura
Sakura
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Entremets individuel en forme de cerise composé d'un sablé breton, d'un confit de cerise emprisonné dans une mousse légère au thé Fleur de Geisha (fleur de cerisier).
Comment faire un vrai thé glacé ?
Soupe froide: yaourt, concombre, tisane
Soupe froide: yaourt, concombre, tisane
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une soupe à la tisane pour les jours d'été où il fait vraiment trop chaud pour cuisiner.
3 boissons glacées pour un été bien frais
3 boissons glacées pour un été bien frais
HappyCurio HappyCurio
Des idées pour se rafraîchir cet été

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Ensemble de 5 couteaux de cuisine WÜSTHOF
Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut banane basilic beignets beurre biscuits blanc bouchées brioche brownie cabillaud cacao café caille cake canard caramel caramels carottes carpaccio chocolat citron courgettes crème épices fenouil fleurs framboises fruits gingembre légumes marbré miel noël orange pain pamplemousse papillote petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé sirop spéculoos vert

Découvrez aussi toutes les recettes de thé et toutes les recettes d'été

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Ouest Délices Ouest Délices
La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.

Meilleures recettes de thé et d'été

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour se sentir encore un peu en vacances
Des recettes pour se sentir encore un peu en vacances
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tapas, galettes bretonnes, petits farcis... C'est toujours les vacances dans l'assiette !

Feta rôtie, la tendance food qui fait fondre les gourmands
Feta rôtie, la tendance food qui fait fondre les gourmands
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Facile et rapide à préparer, ce fromage frais grecque offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0