Mettez de la couleur dans vos assiettes avec nos recettes de rougail

Name: Mettez de la couleur dans vos assiettes avec nos recettes de rougail
Total time: 30 min
Cuisine: rougail

Il existe plusieurs variétés de rougail, mais la plus connue est le rougail saucisse Photo par tetue

Le rougail est LA grande spécialité de la cuisine réunionnaise mais aussi de l’Ile Maurice et du Madagascar que tout le monde ou presque a déjà préparé sinon dégusté avec bonheur. Très épicé, il est traditionnellement composé de tomates, d'oignon, de piment oiseau et selon les régions d'ail, auxquels on ajoute de la viande ou du poisson.

Il existe plusieurs variétés de rougails, le plus connu très certainement étant le rougail saucisse mais vous craquerez aussi pour un rougail crevettes, un rougail andouilles ou encore un rougail morue. Le rougail est également un condiment que l'on sert en accompagnement des carrys.

Dernières recettes de rougail et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rougail et de boulettes qui changent !

Rougail de boulettes au boudin noir

Un peu gay dans les coings

Des boulettes au boudin noir? Une idée piquée chez Nigella Lawson, ici sous forme de rougail.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Cari

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas apéritif aubergines beurre boudin boulettes cabillaud cacahuètes canard carottes champignons ciboulette citron cocotte concombre confit coriandre courgettes crabe crevettes cumin curcuma curry épices gingembre granité grillades légumes lentilles mangue morue oeuf oignons piment poisson poivrons porc poulet ratatouille riz sauce saucisse thon thym toast tomates verrines viande

Découvrez aussi toutes les recettes de rougail et toutes les recettes de boulettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coconut et chocolate dumplings

Comme Une Envie de Douceur

C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…