Convivialité assurée avec nos recettes de ribs

Name: Convivialité assurée avec nos recettes de ribs
Total time: 30 min
Cuisine: ribs

Les ribs ou travers de porc, morceaux favori des amateurs de barbecue. Photo par jeffreyw

Les ribs sont des travers de porc caramélisés. Il s'agit de morceaux issus de la partie supérieure de la poitrine de l'animal dont la chair est particulièrement tendre et recherchée pour une cuisson au barbecue, grand classique de la cuisine américaine.

Marinés au sirop d'érable ou au sel à frotter, parfumés à diverses épices, caramélisés au miel et accompagnés d'une sauce barbecue ou d'une sauce soja, ce plat convivial remporte toujours un franc succès, et ce ne sont pas les gourmets qui nous diront le contraire.

Dernières recettes de ribs et de sandwich par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ribs et de sandwich qui changent !

Sauce barbecue maison à l'américaine

Streetfood et cuisine du monde

La sauce préférée des américains pour garnir les grillades est cuisinée avec : oignons, ail, piment, vinaigre, sucre, Worcestershire, mélasse et tomates. La sauce bbq nappe les viandes grillées, en assiette ou en sandwich - burger.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Onfray (Michel)

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

The Bear : sur place ou à emporter

Brochette

Chipolata

Côte de boeuf

Kamado Joe

Bol de sauce BBQ avec poulet fumé et salade

Sauce barbecue

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail aromates bagel barbecue basilic bière burger cannelle céleri chef citron cochon cola cumin curry épices frites fumé gingembre grillades ketchup légumes marinade mélasse miel moutarde oignons origan paprika piment plancha poivrons porc poulet quetsches rôti sandwich sauce seitan soja steak sucre tandoori teriyaki tomates viande vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de ribs et toutes les recettes de sandwich

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sandwich cubain

Clementine

Au début du confinement j'avais acheté des mini baguettes précuites au cas où mais elles ne se gardent pas éternellement et j'en ai utilisé une pour faire ce sandwich cubain. En plus cette recette me permettait de finir un morceau de filet mignon cuit qui me restait au congélateur. Rien qu'en relisant ma recette j'ai l'eau à la bouche !