Le pommeau s'invite dans vos recettes préférées

Name: Le pommeau s'invite dans vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: pommeau

Pour obtenir l'appélation pommeau, les pommes doivent provenir de la zone de calvados AOC. Photo par Dominic Lockyer

Élaboré à partir de pommes à cidre et de calvados et vieilli en fût de chêne, le pommeau constitue un apéritif rafraîchissant, servi idéalement entre 8 et 10°. Il se marie avec le foie gras ou les huîtres lors d’un repas de fêtes, avec les fromages normands ainsi qu’avec tout dessert au chocolat ou à la pomme.

En été, il se verse dans le cœur d’un melon. Une sauce au pommeau parfume poissons et volailles. On peut également faire un trou normand avec une glace à la pomme.

Dernières recettes de pommeau et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pommeau et de pommes qui changent !

Tarte pom-pommes pommeau

Une aiguille dans l potage

Une tarte aux pommes et une délicieuse mousse !

Rata de rattes du Touquet aux saucisses de Toulouse, chou blanc, pommes et Pommeau de Normandie

Popote et Nature

Que faire avec de délicates rattes du touquet ? Un délicieux rata à ma façon !

Tartines Normande, sauce Pommeau

Ma Cuisine et Vous

Une tartine gastronomique

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

Jardins et cuisines du diable

Dac (Pierre)

Les pommes

Fruits

Absinthe

Angostura

Aperol

Armagnac

Baileys

Bitter

Cachaça

Calvados

Campari

Cidre

Cocktails

Cognac

Cointreau

Digestif

Eau de vie

Gentiane

Gin

Grand Marnier

Hydromel

Kirsch

Limoncello

Liqueur

Mezcal

Noilly Prat

Ouzo

Pastis

Porto

Ratafia

Rhum

Saké

Tequila

Vodka

Whisky

D'autres recettes avec aussi...

andouille bistrot calvados camembert carottes champignons chandeleur chocolat chou chou blanc choudou cidre cocotte côtes de porc crème crème végétale crêpes crêpes soufflées cuisine bretonne cuisine normande cuisine végétarienne dessert dessert de fête échalote entremets fraise ganache gelée lardons mousse pâte sucrée pintade plat principal pomme de terre pommes porc ragoût ratte du Touquet rôti salade saucisse de Toulouse seitan sucré salé tarte tartines vegan vin blanc

Découvrez aussi toutes les recettes de pommeau et toutes les recettes de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.