Le massepain, comment le faire à la maison et l'utiliser dans vos recettes

Name: Le massepain, comment le faire à la maison et l'utiliser dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: massepain

Le massepain est une confiserie à base d'amandes et de sucre. Photo par 3153525

Le massepain, appelé pâte d'amandes lorsqu'il contient autant d'amandes que de sucre, est une confiserie facile à préparer soi-même. On l'utilise en particulier lors des fêtes de fin d'année, à la Saint-Nicolas et à Noël, notamment pour réaliser les célèbres fruits déguisés.

Il entre également dans la composition de certains gâteaux comme le pain de gênes et le Christstollen. Le massepain est également le nom donné à un gâteau typique du Périgord et ressemblant au biscuit de Savoie.

Dernières recettes de massepain et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de massepain et de biscuits qui changent !

Biberle

Un peu gay dans les coings

Les biberle sont de petits biscuits de Noël allemands faits de massepain enveloppés d'une fine couche de speculoos/pain d'épices.

Biscuits Massepains de Saint-Léonard-de-Noblat

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une spécialité de Saint-Léonard-de-Noblat, dans la Haute-Vienne : des massepains. Ce sont des biscuits à base de poudre d'amandes et des bancs d’œufs (sans gluten), parfumés à la fleur d'oranger dans cette version. Une recette simple, avec 4 ingrédients seulement, mais fort gourmande.

Massepains limousins

Petite Cuillère et Charentaises

De délicieux petits biscuits typiques d'un village de la région

Petits coeurs de Noël

jolivet

Offrez ces jolis petits coeurs pour vos convives, ils seront ravis

Massepain de Saint Léonard de Noblat

Keskonmangemaman?

Un macaron aux amandes à l'ancienne , délicieux et facile à faire

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

Voir aussi

Appareil

Diderot (Denis)

D'autres recettes avec aussi...

amandes ananas bavarois biscuits blanc bleu brioche cake cardamome cerises chocolat citron clémentine compote confiserie confiture crème crème Chantilly décors dessert entremets épices farine fleurs gâteau gingembre glaçage groseilles jaune lapin macarons mangue menthe mousse noël noisettes noix oeuf orange pâtisserie pêches poires pommes printemps rouge spéculoos sucre tarte vanille vert

Découvrez aussi toutes les recettes de massepain et toutes les recettes de biscuits

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sablés en forme de pomme

CUISINE EN FOLIE

De bons petits sablés en forme de tranches de pomme à croquer ! Faites vous aider par vos enfants pour le montage, c'est amusant, pas plus compliqué que de la pâte à modeler et ils auront encore plus de plaisir à les dévorer.