1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâte à choux>
  4. Gougères>
  5. Fromage

Pour un apéritif réussi pensez aux recettes de gougères

Gougères dans une assiette
Pour faire les gougères on utilise généralement des fromages à pâte cuite assez forts en goût, comme le comté ou le gruyère. Photo par Laissez fare
Les gougères sont des spécialités boulangères de l'Yonne en Bourgogne. Traditionnellement la pâte à choux tiède est mélangée à du fromage râpé comme le Beaufort, Comté ou Emmental. Elles sont préparées en petits choux individuels ou en couronne à découper.

Les gougères se mangent tièdes à l'apéritif. Elle doivent être servies rapidement car la pâte à choux peut rassir. On peut les accommoder avec d'autres ingrédients comme le jambon, piment d'Espelette ou chorizo pour donner plus de goût.

Recettes, techniques et vidéos de gougères et de fromage du Chef

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette
Chef Simon Chef Simon
Pour buffets et apéritifs dînatoires.
5
9

Voir les recettes de gougères du Chef  ou  les recettes de fromage du Chef

Meilleures recettes de gougères et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de gougères et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gougères
Gougères
Les cahiers gourmands Les cahiers gourmands
Que pensez-vous d'un petit apéro avec ces délicieuses gougères au gruyère râpé ? Un classique mais qui plait toujours autant, aux grands comme aux petits !
1
Gougères
Gougères
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Des choux légers au fromage, à picorer sans modération, natures ou fourrés pour des apéritifs chics. Un grand classique mais facile, un succès à coup sûr. Il faut souvent se battre pour que les enfants nous en laissent.
1
Gougères aux épinards
Gougères aux épinards
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Les gougères aux épinards, rendues célèbres par Kronk (Kuzco) et inspiration pour nommer mon blog, sont en ligne ! Légères et délicieuses, elles sont parfaites pour l'apéritif.
Gougères au Beaufort
Gougères au Beaufort
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de gougères au Beaufort. C’est ultra simple et rapide à faire, plus d’excuses de ne pas en cuisiner ! Vous pouvez biensur remplacer le Beaufort par du parmesan ou de l’emmental.
Gougères à la mimolette vieille et au sésame
Gougères à la mimolette vieille et au sésame
Cuisimiam Cuisimiam
Je vous propose aujourd’hui des gougères à la mimolette vieille et au sésame, de petites bouchées à picorer, très agréable pour un petit apéro. Je les ai trouvées légères, avec ce petit gout de sésame c’est pas mal du tout. A réitérer avec encore d’autres fromages, ça ne peux qu’être bon.
1

Dernières recettes de gougères et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gougères et de fromage qui changent !

Gougères
Gougères
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Pour se faire plaisir et faire plaisir à ses amis, des gougères indémodables !
Gougères garnies au yaourt à la grecque et bacon
Gougères garnies au yaourt à la grecque et bacon
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
On reprend les gougères natures et on les garni pour un apéritif plus gourmand !
Les gougères
Les gougères
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Natures ou garnies pour vos apéritifs.
Gougères à la truffe
Gougères à la truffe
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
L'apéro que j'aime faire quand je n'ai pas d'inspiration particulière, c'est des gougères. Alors bien sûr, il faut maîtriser la pâte à chou mais une fois quand on pris le pli, il n'y a pas plus simple. Et quand on a un gouda à la truffe qui passe par là, pourquoi ne pas en profiter pour réaliser des gougères de luxe ?
Gougères à l'Appenzeller
Gougères à l'Appenzeller
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Vous cherchez une recette d'emilie sweetness: gougères au fromage. gougères à l'appenzeller - recette facile pour l'apéro ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gougère au fromage
Gougère au fromage
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La gougère est une spécialité bourguignonne, et plus particulièrement icaunaise, composée de pâte à choux et de fromage, le fromage étant mélangé à la pâte à choux encore tiède avant la cuisson. Ces gougères seront vite mangées à l’apéritif. Ils sont rapides à réaliser et surtout ils nécessitent peu d’ingrédients : de la farine, du beurre, du fromage râpé, des œufs, du sel, du poivre et de l’eau…
Gougères au Comté
Gougères au Comté
Tangerine Zest Tangerine Zest
Vous cherchez une recette au comté ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Les fameuses gougères
Les fameuses gougères
Nota Banane Nota Banane
es gougères bourguignonnes, un classique de l'apéro dans ma famille maternelle. Ces petits choux au fromage sont toujours un franc succès auprès des grands et des petits. Elles se dégustent tiède et sont parfaites accompagnées d'un verre de vin rouge !
Gougères au chorizo
Gougères au chorizo
Serial_Baker Serial_Baker
Une délicieuse recette pour l'apéro

Douille à vermicelles De Buyer en inox

La douille à vermicelles De Buyer
Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

bacon basilic béchamel beurre bouchées brocciu chorizo chou chouquettes ciboulette cumin épinards farce farinages farine fèves fromage fumé gambas gaspacho gratin jambon lait légumes maroilles mimolette moutarde noël noisettes noix oeuf oignons olives pain paprika parmesan pâtes poivre potiron romarin roquefort salade salé saumon sel soupe tapenade tomates truffes

Découvrez aussi toutes les recettes de gougères et toutes les recettes de fromage

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde
Fondue savoyarde
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

Meilleures recettes de gougères et de fromage

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour vos vacances à la montagne
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Sabine Simon Sabine Simon

Après les longues journées de ski.

Mordus de fromage fondu
Mordus de fromage fondu
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des recettes parfaites pour affronter une journée un peu fraîche.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0