Name: Recettes d'esturgeon
Total time: 30 min
Cuisine: esturgeon

Dernières recettes d'esturgeon et de lardons fumés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'esturgeon et de lardons fumés qui changent !

Pavé d’esturgeon à la vapeur de romarin

Jackie

Pavé d’esturgeon à la vapeur de romarin, embeurrée de chou, sauce au curcuma. Ce n’est pas souvent que l’on trouve du filet d’esturgeon et je peux dire que pour moi c’est une première. Un poisson à la chair ferme et avec un certain goût d’iode assez prononcé. Une alliance parfaite avec l’embeurrée de chou et la sauce au curcuma.

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Radis fleur à la mousse de sardines

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Voilà un petit apéro tout simple pour annoncer l’arrivée du printemps d’ici deux semaines. J’ai regardé pas mal de photos et de crèmes mais suis restée sur mon idée première à savoir une tartinade à base de sardines et de pois chiches. Plus ça va, plus je vise les calories utiles et le bon gras. C’est peut-être moins beau qu’une mousse blanche mais c’est très bon.

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