Recettes de dinde farcie

Dinde farcie
La dinde farcie est un mets traditionnel du repas de Noël. Photo par Shari Weinsheimer.

Ahhh la dinde farcie qu'on aime cuisiner les jours de fêtes et qui fait fondre de plaisir les papilles de nos invités...Une grande histoire d'amour. Goûteuse et moelleuse, elle est sur le podium des plats favoris des français, il faut dire qu'il s'agit d'un indémodable qui traverse les saisons sans prendre une ride. Plus longue à préparer et à cuire qu'une simple dinde sans farce, elle offre cependant un panel de saveurs incomparables.

Pour réussir votre dinde farcie, suivez les conseils du Chef et tout se passera bien. Quant à la farce, faites selon les préférences de chacun. De la classique aux marrons à une version un peu plus originale sucrée salée aux fruits et lard fumé, tout ou presque est possible.

Recettes, techniques et vidéos de dinde farcie du Chef

La découpe du chapon farci
La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie aux marrons

Dinde rôtie farcie aux marrons.

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Idées de recettes de dinde farcie des Gourmets

Dinde farcie aux marrons
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Dinde farcie aux petits suisses
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Dinde farcie sucrée-salée et oignons rouges caramélisés
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Dinde farcie à la viande et aux fruits
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Ma dinde farcie de Noel
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Dinde farcie aux champignons et foie gras
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Dinde farcie à la mode de l'Alentejo
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Dinde farcie aux coings, pommes, noisettes, épices, herbes
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Rôti de dinde farci au four
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Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

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