Apportez une touche fruitée et acidulée à vos recettes avec le citron

Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden

Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Meilleures recettes de citron et de burrata des Gourmets

Des idées de recettes de citron et de burrata pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de tomates, pêches et abricots à la burrata

Clementine

Avec les températures avoisinant les 40° une belle salade est la bienvenue sur la table. Servie avec du pain toasté cela a fait notre repas. J'ai adapté la recette à 2 personnes. Je n'avais pas de cerises fraîches que j'ai remplacées par des cerises amarena, dans l'assiette on aurait pu croire qu'il s'agisse d'olives noires : surprise !

Dernières recettes de citron et de burrata par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de citron et de burrata qui changent !

Spaghetti au poulet, burrata et sauce à l’ail au beurre citronné

Popotte

Pour un repas réconfortant aux notes estivales.

Tagliolini au citron, pesto de cajou et Burrata

cuisine en folie

Une recette complète qui conviendra pour un repas simple. C'est vite fait, c'est simple et frais un régal pour un plat unique et complet; avec la burrata des Pouilles.

Salade de tomates et pêches, burrata, sauce chimichurri

Happy papilles

La salade de tomates et pêches, burrata et sauce chimichurri, une recette pour rafraichir vos journées d'été ! Une salade de fruits sucré-salé, idéale pour affronter les fortes chaleurs ! Avec sa sauce à base de basilic et d'ail, vous ne pourrez qu'en redemander.

Petits pois frais avec burrata

Clementine

Le printemps dans l'assiette

Burrata, coulis de roquette et citron

Docteur chocolatine

burrata tendre recherche accord piquant et acidulé pour une dégustation exceptionnelle...

Tomates confites et burrata

Clementine

Une burrata bien crémeuse servie avec des tomates cerises confites au four avec de l'estragon. Cela change un peu de la salade caprese

Tarte aux fleurs de courgettes farcies

Miechambo Cuisine

Une tarte estivale originale aux saveurs du sud.

Spaghettis, burrata, courgette, poivrons et citron vert

Docteur chocolatine

Les spaghettis, c'est juste trop bon!

Aiguillettes de poulet à la burrata et aux légumes de printemps

épicétout

Vous voulez essayer la recette d'aiguillettes de poulet à la burrata et aux légumes de printemps ? Laissez-vous guider par cette recette de poulet et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

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Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

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La burrata

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Biscuits au citron

Cake au citron

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Citron confit

Citron de Menton

Citron jaune

Citrons noirs ou limoo dans un bol perse

Citron noir

Citron vert

Crème au citron

Crème de citron

Gâteau au citron

Jus de citron

Lemon curd

Limoncello

Sirop de citron

Sorbet au citron vert dans une assiette à dessert

Sorbet citron

Tarte au citron

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.