Nos recettes et techniques mettant à l'honneur le blanc en cuisine

Name: Nos recettes et techniques mettant à l'honneur le blanc en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: blanc

Le champignon de Paris est un aliment blanc Photo par pxhere

Le blanc en cuisine et en pâtisserie désigne de nombreux aliments et techniques. Blanc d'oeuf, blanc de poireau, chocolat blanc, nougat blanc, blanc de poulet ou encore cuire à blanc et faire un roux blanc.

Mais le blanc c'est aussi la couleur que l'on souhaite donner à certains de nos plats et de nos desserts. Imaginez une bûche de Noël recouverte d'un délicieux glaçage tout blanc au mascarpone ou bien des rochers enrobés de poudre de noix de coco...Un plaisir pour les yeux comme pour les papilles !

Dernières recettes de blanc et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blanc et d'asperge qui changent !

Gratin d'asperges vertes au jambon

Délicimô !

À la recherche d'une recette de cuisine rapide pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Flamande (A la)

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Techniques culinaires

Les blancs de cuisson

Quiz Les produits

Quel vin boire avec des asperges ?

Arc-en-ciel

Bleu

Bleu blanc rouge

Jaune

Noir

Orange

Rose

Rouge

Vert

Violet

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge banane bar bavarois beignets betterave beurre biscuits blanquette boeuf boudin brioche brownie cabillaud cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fleurs framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel moules noël orange pain pistache pommes rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de blanc et toutes les recettes d'asperge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coupe Bleu Blanc Rouge

Les petits plats du Prince

Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !