Les pancakes sont devenus un rituel du dimanche, souvenir des brunchs québécois. Cette version à la banane se marie parfaitement avec un filet de sirop d’érable.

On peut varier les plaisirs en les préparant aux myrtilles, aux pommes, ou même en salé. Au sarrasin, ils deviennent une alternative originale et gourmande pour changer du sucré.

Une recette ensoleillée, simple et savoureuse, parfaite pour profiter des aubergines du potager… ou pour faire apprécier les légumes aux enfants. Fondantes, parfumées et réconfortantes, elles se préparent facilement et apportent une touche de soleil dans l’assiette. Un plat gourmand à tester absolument !

Envie d’un plat simple et rapide qui change un peu du quotidien ? Cette poêlée est un vrai petit bijou de fraîcheur : des ravioles croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, accompagnées de légumes de saison et d’une crème citronnée légère et parfumée. Un équilibre parfait entre douceur et acidité, croustillant et onctuosité. Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux sans prise de tête… et le tout prêt en moins de 30 minutes !

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle idée de tartinade à base de sardines, un incontournable chez nous ! Rapide, pratique et savoureuse, elle est parfaite pour un apéritif improvisé. En plus, c’est l’occasion idéale de poursuivre ma petite cure de sardines tout en faisant le plein d’oméga-3.

Une soupe douce et parfumée qui marie la patate douce à la saveur légèrement épicée du poivron. Ce potage onctueux, relevé d’une touche de paprika fumé, apporte chaleur et réconfort dès les premiers frissons de l’automne. Facile à réaliser, il séduit autant par sa couleur orangée éclatante que par son goût équilibré entre douceur et caractère. Idéal en entrée légère ou en repas complet accompagné de quelques tartines.

Plat emblématique de la cuisine italienne du Sud, les pennes à la puttanesca se distinguent par leur caractère bien trempé. Cette sauce aux saveurs franches marie la douceur de la tomate, l’intensité des olives noires, la salinité des anchois et la vivacité des câpres, le tout relevé d’une pointe de piment.

Un plat simple mais savoureux, prêt à ensoleiller vos assiettes. À déguster idéalement avec un Susumaniello, cépage rouge typique des Pouilles, dont les tanins souples et les arômes de fruits noirs s’accordent parfaitement avec la profondeur de la sauce.