Cervelle de canut - Recette par ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cervelle de canut

Quelques mots sur cette recette

Et oui, il n’y a pas que les quenelles à Lyon.

Il y a aussi la cervelle de canut : le fameux fromage blanc à la ciboulette, à l’échalote et au vinaigre.

Je me suis inspirée d’une recette du site l’atelier des chefs, j’ai fait pas mal de modifications, notamment, j’ai rajouté une échalote car on aime bien quand la cervelle de canut est bien parfumée !

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Recette ajoutée le 18/03/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cervelle de canut

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Poêlée thaï de potiron et ananas.

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