Le Chojín, c'est la salade de radis classique du Guatemala. C'est simple, frais et ça fait merveille avec le barbecue ! Des radis, hachés plus ou moins finement, de la menthe, un peu de piment, de jus d'orange amère et une garniture classique de chicharron (couenne de porc frite) que j'ai remplacé par de minuscules lardons maisons passés à la poêle (mais vous pouvez aussi très bien faire sans).
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Ses nombreuses influences rendent la cuisine argentine unique en son genre.
La cuisine exotique, une cuisine qui fait voyager nos papilles.
Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.
Oranges douces ou amères, on fait le plein de vitamines !
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