Des pâtes fourrés d'une farce gourmande au lapin, à la tomate et aux herbes. Une recette surprenante et tellement savoureuse ! Très simple à réaliser, elle plaira à toute la famille.
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Un animal de basse-cour plus facile à cuisiner qu'à attraper.
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Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.
Farcir des coquilles de pâtes : c'est tout simple et agréable à servir en entrée chaude ou mise en bouche.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Elle donne un vrai coup de fraîcheur à vos omelettes, salades et sauces vinaigrettes
Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
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